菜市场买的干淡菜提前用水泡一下, 白萝卜洗净切块, 鸡蛋打散成蛋液
平底锅加适量油烧热,加入蛋液摊成蛋皮,蛋皮切成小块
锅里放菜籽油,油热后加入白萝卜翻炒一下,再加入淡菜翻炒,加水,放蛋皮,水开后加适量盐调味,撒上葱花即可