鸡爪洗干净跟姜片，盐一起煮20分钟，煮好捞起来过几遍冷水（过冰水更好，会更脆）
把蒜泥，香菜，耗油，香油，醋，酱油全部倒进盆子，用筷子试下味道如何，柠檬记得去籽哈，然后鸡爪放进去翻一翻，用保鲜膜封起来放冰箱冷藏2个小时即可（每隔半个小时翻一次）这样就完成了。