在家自制✨神还原喜茶烤布蕾

作者： Lucky428

大家还记得喜茶的烤布蕾吗～～相信是不少喜欢喜茶的小姐妹心中的白月光！今天来教大家自制喜茶里的烤布蕾，这个方子神还原喜茶里的烤布蕾的味道和口感哦～～搬运来自：小红书【喜茶】

用料

• 蛋黄 3个
• 牛奶 90克
• 糖 15克
• 淡奶油 100克

在家自制✨神还原喜茶烤布蕾的做法步骤

步骤 1

材料如上：如果大家喜欢吃甜一点的也可根据自己口味调整糖的用量啦

步骤 2

1.我们先把细砂糖加入到蛋黄中搅和搅和。

步骤 3

2.把淡奶油+牛奶加入到锅中，中小火煮至冒小泡泡就ok啦。

步骤 4

3.把刚刚煮好的奶液倒出放凉，一定一定要放凉哦！将放凉后的奶液倒进刚刚我们搅拌好的蛋糊糊里，一定要一边倒一边搅拌！一定！

步骤 5

4.过滤一下我们的蛋奶液，可以多过滤几次口感更细腻！

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步骤 6

步骤 6

5.然后我们将过滤好的蛋奶液倒入我们的布丁碗中，八分满OK啦～

步骤 7

6.烤箱预热后，放入布丁碗，用水浴法（就是烤盘加水）180度烤30分钟就可以啦～具体多少度大家还是要看自己烤箱的脾气哦，可别烤糊掉啦！

步骤 8

❤️我们可以马上吃也可以放凉后冰箱冷藏4小时再吃，冷藏后的口感更丝滑诶！如果家里有喷枪的小伙伴，可以把糖撒在布蕾表面用喷火枪做出焦糖哦！

菜谱创建时间：2020-05-21 17:00:24