合菜杂炒

作者： 花卷儿卷儿

用料

• 绿豆芽 100克
• 菠菜（切段） 50克
• 韭菜（切段） 50克
• 肉丝 50克
• 黄酒 6克
• 生抽 10克
• 蚝油 5克
• 盐 1克
• 葱小段 10克
• 蒜末 10克
• ———腌肉料——
• 盐 1克
• 淀粉 1克
• 黄酒 5克

合菜杂炒的做法步骤

步骤 1

肉丝用腌肉料拌匀，备用。 锅中放一点油，将豆芽和韭菜大火翻炒半分钟，炒出水汽，盛出。 锅中放油，将肉丝小火炒开，盛出。

步骤 2

锅中放油，放葱段蒜末，爆香。 放所以食材，放入黄酒炝锅，加入生抽蚝油，最后放一丢丢盐，炒几下出锅。

菜谱创建时间：2020-05-21 16:43:17