【低脂版】减肥时的甜品福利/巴斯克烤芝士蛋糕/茅屋奶酪加酸奶制作

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茅屋奶酪就是热牛奶加白醋或者柠檬汁凝固后过滤出来的东西，脂肪含量比奶油奶酪低一万倍

用料

• 稠酸奶 200克
• 茅屋奶酪 250克
• 鸡蛋 2个
• 细砂糖 30克
• 玉米淀粉 8克
• 柠檬汁 适量（去腥用的）
• 香草精 适量（去腥，可以和柠檬汁二选一）
• 盐 0.3克

【低脂版】减肥时的甜品福利/巴斯克烤芝士蛋糕/茅屋奶酪加酸奶制作的做法步骤

步骤 1

茅屋奶酪做法：一升牛奶大概用20g的白醋/柠檬汁，多了也口感上也不会有影响。把牛奶加热至周边冒小泡，关火冷却一小小会，之后倒入白醋搅拌均匀，等分层出现就可以拿纱布过滤了。 剩余的乳清可以用来做面包或者酒酿清奶饮料https://www.xiachufang.com/recipe/104564165/

步骤 2

酸奶太稀可以拿纱布过滤一段时间，如果材料里有半身就含有糖的话，加入的白砂糖需要减少，可以的话，茅屋奶酪最好用搅拌机打一下，不然做出来的口感颗粒感很强

步骤 3

全部材料放入容器里，用一档打蛋器搅拌均匀即可，不需要过分搅打。准备一个六寸的蛋糕磨具，将油纸铺进去，不需要多整齐，然后把蛋糕液倒置八分满，

步骤 4

烤箱预热上火250度，下火210度，中上层烤20分钟，然后关下火，再烤5分钟，直至顶部上色即可拿出来放凉，冷藏一晚后就可以吃了

菜谱创建时间：2020-05-21 15:51:56