海绵蛋糕

作者： 纳兰紫嫣

用料

• 低筋面粉 80克
• 鸡蛋 4－5个（240－250）
• 牛奶 20克
• 细砂糖 70克
• 油 25克
• 柠檬汁或白醋 几滴

海绵蛋糕的做法步骤

步骤 1

准备好所有材料

步骤 2

烤箱预热160度，主锅无油无水，插上蝴蝶棒，放入鸡蛋，白糖，加几滴柠檬汁或白醋，15分钟，40度，速度4打发。

步骤 3

打好的蛋糊很细腻

步骤 4

放入面粉，牛奶和油，4秒速度3拌匀。

步骤 5

取出蝴蝶棒，将面糊倒入6寸蛋糕模。

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步骤 6

步骤 6

放入预热好的烤箱，30分钟就可以出炉了（每家的烤箱脾气不一样，根据自家烤箱调整温度哦）。

步骤 7

烤好后立即取出蛋糕倒扣在网架上晾凉脱模。

步骤 8

好吃的海绵蛋糕做好啦。

海绵蛋糕的小贴士

柠檬汁或白醋，我一般是不放的，只要鸡蛋够新鲜，做出来的蛋糕完全不会有蛋腥味，所以鸡蛋新鲜是关键。

菜谱创建时间：2020-05-21 11:36:18