面团所有材料混合一起揉至扩展阶段，有厨师机的就全部都进去揉。我一般手揉至软糯扩展便放进烤箱45度发酵30分钟左右。
然后准备椰蓉馅料，软化黄油加糖用手动打蛋器搅拌均匀，分次倒入鸡蛋液，搅拌均匀，最后倒入椰蓉，扮成团，分成六分备用。
面团发酵好了，排气，揉好。分成六份。把椰蓉馅包进去。
包好的面团按扁，用擀面杖擀成牛舌状，中间用刮板切几条口。手抓住两头，两手朝相反方向拧2-3下，两头像打死结一样轻柔地打好。
全部做成椰蓉花朵餐包了，放烤箱发酵至1.5倍大，刷上一层蛋液。
中层上下火175度，烤18分钟。
新鲜出炉。香味诱人。
这个面团的方子是我之前常做吐司用的。放80克淡奶油油性就够，不用放黄油。