🔥冰淇淋曲奇㊙️

作者： 夕阳珍

不会化掉的网红冰淇淋曲奇🔥做好自己都被它的颜值美醉了～🤭 味道是酥香 松脆 可口～😋 留个方子和感兴趣的小伙伴们一起分享。 以下的量适合28*28以上的烤盘二盘

用料

• 美玫低筋粉 400克
• 多美鲜黄油 180克
• 糖粉 90克
• 鸡蛋液 68克
• 抹茶粉 1小勺
• 红曲粉 半小勺
• 蔓越莓干（碎） 1小撮

🔥冰淇淋曲奇㊙️的做法步骤

步骤 1

准备好所有食材，黄油室温软化。

步骤 2

黄油室温软化，也可以微波炉叮咚一下软化（⚠️千万不要融化哦！）然后加入糖粉打发均匀即可。

步骤 3

分2～3次加入鸡蛋液，每次都搅拌均匀即可，我这里是用打蛋器搅拌的。

步骤 4

而后，也是分2～3次加入低筋粉，搅拌至没有干粉即可。

步骤 5

完成后，随意分割成三分，分别加入红曲粉和抹茶粉拌匀 揉匀，红曲粉面团拌好后加入蔓越莓碎再次揉匀备用。（⚠️面团如果太湿或温度太高，可以放冰箱冷藏一下）

步骤 6

面团全部完成后，用冰淇淋的勺子挖出球型状～（这款烘焙时不会膨胀，每个间隔一手指就行）造型不满意的，可以揉掉重新挖，多挖几次就有手感了🤗

步骤 7

我这里用的是水果挖球勺。

步骤 8

烤箱预热，中下层，上下火160度/20分钟。由于各家烤箱脾气不同，球型大小不同，这个仅供参考。⚠️成品应该是硬硬酥酥的⚠️

步骤 9

出炉后，在晾架上放凉。

步骤 10

然后尽情的装B，享用～

步骤 11

草莓蔓越莓冰淇淋曲奇，哈哈😄是不是美爆了？

步骤 12

抹茶味的“冰淇淋”🤭

🔥冰淇淋曲奇㊙️的小贴士

1.这款曲奇的颜色是可以自己尽情的发挥的，比如：紫薯粉，可可粉，奥利奥，南瓜粉… 2.烘烤时千万注意不要烤黄烤焦，不然颜值全无了～ 3.喜欢脆脆的口感，可以适当多烤一会儿哦！

菜谱创建时间：2020-05-21 09:59:46