营养又美味的梅干菜老板鱼

作者： 门前小铺

老板鱼 1.蛋白质 老板鱼可食部分每100克含蛋白质20.8克,其蛋白质含有人体所需的胺基酸,能被我们人体很好的吸收。 2. 维生素 老板鱼可食部分每100克含维生素A27微克,维生素B10.01毫克,维生素Bz0.11毫克,维生素E 0.79毫克,这些都是我们人体所需维生素。 3. 不饱和脂肪酸 老板鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,可以提高脑细胞活力,增强记忆,也可以改善老年痴呆症。

用料

• 小铺梅干菜 少量
• 老板鱼 1条
• 五花肉 20克
• 葱 1根
• 蒜 6瓣
• 姜 2片
• 料酒 2勺
• 糖 20克
• 生抽 2勺
• 老抽 2勺
• 盐 2克
• 耗油 2克
• 白胡椒粉 2勺
• 花生油 10克

营养又美味的梅干菜老板鱼的做法步骤

步骤 1

1.将小铺梅干菜提前用水浸泡两小时，多冲洗几遍后沥水攥干；

步骤 2

2．将老板鱼切成小块，大小可根据个人喜好，加入料酒，盐，姜片腌渍半小时后控干水分；五花肉切片；葱切段姜切片；

步骤 3

3．炒锅烧油，葱姜大蒜爆锅，下五花肉煸炒变色后下老板鱼块中火翻炒，炒至变色微焦后加生抽、老抽和白胡椒继续翻炒，加入没过鱼块的水继续翻炒；

步骤 4

4．下入小铺梅干菜，再加入蚝油，白糖，盐，小火慢炖十五分钟出锅。

菜谱创建时间：2020-05-20 22:36:55