花式蛋挞皮（千层酥皮）

作者： 莎莎的小生活呀

之前的蛋挞皮我一直用来做蛋挞，今天突然心血来潮想单独烤来尝尝，原样放进去烤觉得太单调，于是发挥仅有的那点想象力做了两个造型，结果烤出来发现不仅层层酥脆味道好，造型也很美，心情也变得美美的，大家可以展开想象的翅膀尽情的创作，享受烘焙带来的乐趣！期待你们的作品

用料

• 蛋挞皮 6个
• 蛋黄 1个
• 黑芝麻 一小勺

花式蛋挞皮（千层酥皮）的做法步骤

步骤 1

烤箱上下火180度预热。蛋挞皮从冰箱拿出来先把锡纸托去掉（等塔皮变软了就不好操作了）

步骤 2

等塔皮变软后把它展开成圆形，如图，上下左右切开，中间部分不要切断

步骤 3

如图这样往里折，形成风车型

步骤 4

太阳花型：我一共切了九下如图，切十下更好，然后把边边捏起来，一定要捏紧些，否则烘烤过程会胀开

步骤 5

蛋黄打散

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步骤 6

步骤 6

手指沾上蛋黄液抹到中间，稍停一会再抹一层，这样烤出来的颜色更好看，最后沾上些芝麻，蛋挞皮不含糖，如果喜欢吃甜的可以撒一些白砂糖

步骤 7

风车型操作方法一样

步骤 8

上下火180度中层烤16分钟，烤至金黄色就OK了。大家根据自己烤箱脾气适当增减时间。

步骤 9

太阳花型也很美！层层起酥的效果让它看起来有种油画的质感👍心情都变美了！

菜谱创建时间：2020-05-20 21:32:24