速溶咖啡用大约8克热水泡开，待用
黄油软化后，加入糖粉打法，打到颜色变浅，体积变大，如视频状态
加入蛋黄搅拌均匀后，加入咖啡液继续搅拌均匀。
最后加入面粉和可可粉，家里过筛器不见了，没过筛，建议有条件的话可以过一下筛，口感更细腻。
弄好的面团，分成大约8克的小团子，搓成小椭圆，在用小刀或者刮板压一个小缝。
烤箱上下火165度，烤15分钟就可以了
这样香醇可爱的咖啡豆饼干就做好啦。