将龙虾刷干净，去头，保留虾皇！（一定要保留虾皇，太美味了！）
大蒜、生姜、小米辣、香菜、葱花切丁备用。
先用热锅冷油把大蒜、生姜、辣椒爆炒，后倒入龙虾翻炒，炒至龙虾变色后倒入啤酒焖煮。
收汁差不多的时候，加入香菜叶（根据个人口味决定加不加）。然后起锅，剩下的汤汁继续收汁，让蒜蓉更香。最后淋在龙虾上。
美味蒜蓉龙虾就完成啦！是不是超简单，吃完后汤汁用来拌面，简直不要太好吃！