平平无奇白吐司

作者： oh_鱼yuuuu

一个吐司盒的量

用料

• 鸡蛋 1个
• 盐 4g
• 糖 25g
• 高粉 325g
• 酵母 5g
• 牛奶 200g
• 黄油（软化） 20g

平平无奇白吐司的做法步骤

步骤 1

除黄油外所有材料放至厨师机或面包机揉至扩展阶段

步骤 2

加入软化后的黄油，揉出手套膜

步骤 3

发酵至2-2.5倍大小，取出排气，分割成3-4个面团，再次排气整形后放入吐司盒进行二次发酵

步骤 4

二次发酵至8分满左右（上一步分割面团尽量平均，否则就会变成我这样ಠ_ಠ

步骤 5

提前预热烤箱170度

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步骤 6

步骤 6

170度烤35分钟左右

平平无奇白吐司的小贴士

材料参考品牌：金像牌高筋面粉，特仑苏 每个烤箱脾气不一样，时间会有略微差别 这个面团属于较湿软的，喜欢较硬口感可以再略加面粉 出炉时记得震一下模具震出热气，我忘记了ಠ_ಠ

菜谱创建时间：2020-05-20 20:04:48