520爱心大面包

作者： Dairy001

半月不做心难受，一做又半夜；做时很享受，做完睡觉就匆忙。盼退休了自由自在白天随时做。打开小美芯片牛奶吐司食谱引导，采用茱一喵喵方子2倍量，感谢～～。一份送医院，一份自己吃。小美芯片中的液体牛奶全部换成蛋，高筋面粉换成了普通面粉，加了50克黄油，糖油我一般差不多都减半。9个蛋这么多，感觉口感还是上次无蛋的玉米面吐司更香更好吃。

用料

• 普通面粉 580克
• 酵母 7克
• 鸡蛋 9个
• ......用料见下图。除了糖油外几乎都是下面步骤1中的两倍量

520爱心大面包的做法步骤

步骤 1

茱一喵喵配料*2，并加了黄油。https://www.xiachufang.com/recipe/104361739/

步骤 2

小美牛奶吐司用料，看看罢了。糖只放了35克

步骤 3

小美牛奶吐司操作流程，机器自动运行，我只要放料进去。

步骤 4

牛奶吐司最后一步，不用管它。我涂上蛋黄液，烤箱170度22分钟。大概10分钟上色后盖锡纸

步骤 5

先亮相小美牛奶吐司成品。因为好吃，我做了又做几次的方子～～

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步骤 6

步骤 6

再亮相爱心大面包成品～～打开小美机器称好筛入面粉，先550克，后面观察状态又加进30克的。再进入小美牛奶吐司模式开始做：

步骤 7

九个小蛋。加入糖35克、酵母7克37度速度1激活酵母。天热可以不用37度温度了。

步骤 8

上面混合液体中倒入大碗中事先筛过的小美称出的550克面粉，后又筛入了30克面粉，比芯片多揉面二分钟

步骤 9

加黄油继续多揉面2分钟，出膜。

步骤 10

用橡皮刮刀及手套🧤就几乎没有粘手上了

步骤 11

倒扣大锅密封发酵大概一小时

步骤 12

透明便于观察状态

步骤 13

第二次戳洞不反弹了。一分为二成两大块，大30克的一块做了爱心大面包送了医院……

步骤 14

忘记每个多少克了

步骤 15

发了大概四十多分钟

步骤 16

抹蛋液撒芝麻，接近发了一小时放预热烤箱开始烤。烤好冷后芝麻纷纷掉，大概要按一下？

步骤 17

第二盒。等分五小块前这一大块放冰箱十分钟，其实天不是很热了大概没有必要

步骤 18

交接。变个造型，为进烤箱不用换模具

步骤 19

170度烤22分钟。第一盒不错。

步骤 20

放凉了脱模，很漂亮！喜欢💕

步骤 21

二份全部完成，第二盒五个烤出来没有第一盒的松软。

步骤 22

里面放了几颗葡萄干

520爱心大面包的小贴士

面粉我只放了580克，因为鸡蛋小；糖太少了，小朋友说不好吃

菜谱创建时间：2020-05-20 19:45:11