意大利炖菜【妙厨老爹复刻版】

作者： 嘌呤白菜

《妙厨老爹》是我最喜欢的美食漫画，里面道道菜都很好吃，今天第一次复刻里面的菜谱（可惜失败了），不过滤镜下的样子还是不错滴 这道菜只需文火15～20分钟，前期把菜准备好叠好就行，简单快捷，而且很百变，可以试试看哦

用料

• 洋葱 半个
• 土豆 1个
• 紫甘蓝 5片
• 培根 2片
• 虾仁 50克
• 蟹棒 1根
• 西红柿 1个
• 西兰花 2朵
• 茄子 半个
• 西葫芦 半个
• 芝士 3片
• 黄油 15克
• 盐 适量
• 黑胡椒 适量
• 辣椒粉 适量

意大利炖菜【妙厨老爹复刻版】的做法步骤

步骤 1

土豆切片

步骤 2

西红柿和洋葱切片

步骤 3

西兰花2朵摘成小朵，西葫芦切片

步骤 4

虾仁化开（我买的是冻虾仁），放点黄酒，蟹棒化开撕成细丝

步骤 5

砂锅烧热，关火，放黄油，摇晃锅子使黄油铺满锅底

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步骤 6

步骤 6

先铺一层洋葱（以下均为关火状态）

步骤 7

再放土豆

步骤 8

紫甘蓝

步骤 9

培根切片，也铺一层

步骤 10

西葫芦

步骤 11

西红柿

步骤 12

虾仁

步骤 13

茄子和蟹棒（茄子那层忘记拍了）

步骤 14

西兰花

步骤 15

撒适量盐、黑胡椒、辣椒粉

步骤 16

盖上三片芝士

步骤 17

盖上盖子，文火烧15～20分钟就行啦

步骤 18

成品图（有华为自带的美食滤镜哦）

步骤 19

点开看原漫画里的步骤图

步骤 20

这是我用的蟹棒

步骤 21

这是我用的培根

步骤 22

这是我用的芝士（以上几种都是超市里买的）

意大利炖菜【妙厨老爹复刻版】的小贴士

①按照原漫画所示，成品应该是像千层面那样子的，不是我这样搅拌过的 ②按照原漫画的方法，调味尽在最上面那层……我为了让味道均匀一点所以才去搅拌的 ③这道菜不用加水，底下的油和蔬菜里出的水足以保证不粘锅 ④土豆切太薄可能会化成糊状，想要切实口感的可以切厚一点，能熟的 ⑤蔬菜、鱼贝、肉类可以随便换，但是不太建议叶菜类的蔬菜。我这次的搭配出了很多水，完全不担心粘锅。 ⑥每种菜的量以能铺满你用的锅一层为准，当然也可以多放一些

菜谱创建时间：2020-05-20 19:26:42