焦糖海盐冰淇淋

作者： 啊呜511

焦糖酱做法☞☞http://www.xiachufang.com/recipe/103024654/

用料

• #材料A
• 焦糖酱 75克
• 蛋黄 1个
• 牛奶 160克
• #材料B
• 淡奶油 100克

焦糖海盐冰淇淋的做法步骤

步骤 1

①~③步骤同【基本香草味冰淇淋】做法。 蛋黄分离后搅拌均匀、颜色变浅。牛奶+焦糖酱加热至边缘起泡，缓缓倒入搅拌好的蛋黄中，一边倒一边搅拌~

步骤 2

倒回奶锅小火一边搅拌一边加热至大概80度左右离火。

步骤 3

倒入淡奶油搅匀，过筛，连杯子一起放到冰块盆里放凉。 注：可以稍微尝一下味道，适当加海盐或者糖调整到喜欢的程度。

步骤 4

冷却后倒入冰淇淋机，盖盖子调至“醇厚”档，

步骤 5

完成后挖出即可，可以直接吃，也可以放入冰箱冷冻两小时后挖球

菜谱创建时间：2020-05-20 19:22:00