我选藕喜欢选短胖的，这样容易灌米，还有两头接口要小。 糯米泡一晚。藕去皮。
藕的一头，靠着边切下， 如上图，我这个藕的接口边有点烂，所以我切的比较多。
开始灌米，用筷子帮忙把米灌入藕眼里，用筷子塞实了。
然后把切下来的那一块再盖上，用牙签把口封实了。
放入高压锅，水没过藕，加入红糖、冰糖。 糖一定要加足。我是电压锅，按的煲饭，压了25分钟。
冷却后捞出切片，码放到盘子里，上面淋入桂花酱。就可以上桌了。放冰箱冷藏一会，口感更佳。