改良版营养丰富哨子面

作者： 程青826

用料

• 梅条肉 200克
• 土豆 1个
• 番茄 1个
• 木耳 5朵
• 香菇 3朵
• 豆腐干 3片
• 胡萝卜 半根
• 青蒜 2根
• 小葱 3根
• 大葱 小半根
• 鸡蛋 3个

改良版营养丰富哨子面的做法步骤

步骤 1

梅条肉切成肉丝，用一勺生粉，少许盐和料酒抓匀腌制10分钟。

步骤 2

一个土豆切丁，泡水里面，去除表面的淀粉，然后捞出来沥干水分。

步骤 3

一个番茄切滚刀块。

步骤 4

5个泡发的木耳，3个香菇，3片豆腐干，半根胡萝卜切丁备用。

步骤 5

半个甜椒切丁，2根青蒜、小半根大葱和3根小葱切小段。

步骤 6

食材都准备好。

步骤 7

磕3个鸡蛋，加一点盐和少许水打匀，锅内倒入蛋液煎成蛋饼。

步骤 8

煎好了切小块备用。

步骤 9

锅内倒入2勺油烧热，加2片姜片，把肉丝炒变白色。

步骤 10

加入番茄继续翻炒2分钟。

步骤 11

倒入土豆，加3勺熬好的葱油，如果没有葱油可以加2勺生抽和1勺老抽，炒3分钟。

步骤 12

倒入木耳、香菇，豆腐干、胡萝卜和青蒜、大葱，加1小碗水煮5分钟。

步骤 13

倒入鸡蛋和甜椒继续煮3分钟。

步骤 14

出锅前加葱末，尝尝咸淡加适量的盐，再撒一点白胡椒粉。

步骤 15

另外起锅煮面条，水里面加适量的盐，面条煮开了再加一小碗冷水继续煮开就可以关火。

步骤 16

把面条捞起来，喜欢汤面的加点面汤，不喜欢的直接捞出面条干拌，把炒好的哨子舀进碗里，我都是舀3勺，满足。

菜谱创建时间：2020-05-20 14:46:20