奶香红豆小餐包

作者： 小卿卿妈妈

用料

• 高筋面粉 300克
• 牛奶 198克
• 黄油 30克
• 糖 30克
• 盐 4克
• 酵母 3克
• 蛋液 2个

奶香红豆小餐包的做法步骤

步骤 1

准备好所有原材料，把除黄油以外的其他原料混合，揉至面筋可扩展，加入软化的黄油，继续揉至可拉开膜（做餐包可以不用揉至特别薄的膜）

步骤 2

放入面盆放置温暖处发酵至两倍大

步骤 3

取出面团按压排气，等分面团逐个滚圆，表面覆盖保鲜膜以防面团干燥，面团醒15分钟，取一个小面团再次按压排气，将边缘压薄包入红豆馅，收口搓圆，摆放模具

步骤 4

面团发酵至1.5−2倍大时，表面刷蛋液洒上芝麻

步骤 5

烤箱190度预热10分钟，烤15分钟左右

菜谱创建时间：2020-05-20 14:27:35