清蒸多宝鱼

作者： 辛就美食

豆豉调料的香味被热油激发，配上鱼肉原生态的鲜美，这其貌不扬的多宝鱼肉嫩味鲜，嚼到后来鱼肉还有些微回甜甘爽。丝毫不逊于鲈鱼、鲫鱼的甜美

用料

• 多宝鱼 1条
• 生姜小葱 少许
• 料酒 若干
• 蒸鱼豆豉 少许

清蒸多宝鱼的做法步骤

步骤 1

宰杀洗净

步骤 2

用刀刮去鱼两面表皮粘液，这家伙虽然没有鱼鳞，但是粘液还是很碍事的。

步骤 3

刮背面

步骤 4

划上几道

步骤 5

纵横交错

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步骤 6

步骤 6

摆上姜丝

步骤 7

表面淋些料酒，蒸八分钟

步骤 8

蒸好了

步骤 9

蒸好后将葱花撒在面上，淋一圈蒸鱼豆豉，然后锅里放少许食用油，待油加热至刚刚冒烟，便浇在多宝鱼身上。

清蒸多宝鱼的小贴士

食材长得帅不帅不重要，只要味道好吃就行

菜谱创建时间：2020-05-20 14:08:15