五花肉切片，倒入适量料酒和生抽腌制一会。
娃娃菜切成小片，洗净沥水备用。
生姜切片，辣椒蒜切末，线椒切成小段备用。
起锅烧油，油热倒入姜和腌制的肉片翻炒，肉八分熟倒入辣椒蒜提香入味，然后倒入白菜翻炒均匀，待白菜稍有软化后倒入白醋和适量酱油，等待白菜软化，倒入线椒，盖上锅盖闷两分钟。
非常下饭的酸辣白菜炒肉就完成啦，出锅！