宫保鸡丁

作者： Julodia

好做好看好吃❤

用料

• 酒鬼花生 1包
• 鸡腿 3个
• 黄瓜 半根
• 干辣椒 适量（喜辣者多放）
• 大蒜 1瓣
• 姜 2片
• 大葱 1根
• 酱油 3匙
• 蚝油 1匙
• 糖 3匙
• 醋 1匙
• 米酒 1匙
• 花椒 1小匙
• 水淀粉 1 匙
• 干淀粉 1匙

宫保鸡丁的做法步骤

步骤 1

黄瓜切丁。大葱切小段。酱油蚝油糖和醋拌匀成宫保酱汁。鸡肉去骨切丁用干淀粉和少许盐一汤匙油和米酒腌10分钟。

步骤 2

热锅爆香花椒后捞出。下姜片和大蒜煸炒，闻到香味后下鸡丁炒到变白色捞出。

步骤 3

再倒一点油，下黄瓜丁拌炒，下干辣椒下大葱段和鸡丁。稍微翻炒后下宫保酱汁。

步骤 4

最后起锅前用水淀粉勾芡，下酒鬼花生即可。

菜谱创建时间：2012-06-20 14:14:05