口感细腻的黑椒鸡排

作者： 李沣

用料

• 鸡大胸 1块
• 黑胡椒碎 1/2茶匙
• 生抽 10g
• 老抽 2g

口感细腻的黑椒鸡排的做法步骤

步骤 1

5分钟/50℃/5速，清洗

步骤 2

放入密封袋，同时，把黑胡椒粉、生抽、老抽也放入袋子，排出空气，密封

步骤 3

连同袋子放入网锅，网锅内放入清水没过袋子，30分/65℃/小勺，低温烹饪

步骤 4

取出肌肉，包入烘焙纸，放入蒸锅组，主锅放入500g清水，20分/V/小勺，蒸制

步骤 5

蒸好的鸡胸肉质细腻

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步骤 6

步骤 6

切片食用

口感细腻的黑椒鸡排的小贴士

可以一次多准备出来几分，低温烹饪后放冰箱冷藏或冷冻，吃的时候提前解冻再蒸制

菜谱创建时间：2020-05-20 08:39:48