紫薯牛奶馒头

作者： 梦里书香66

today is 520 紫色是浪漫的代表色 亲手做一屉送给亲爱的家人 生活仪式感用心创造。up!up!up!

用料

• 中筋面粉 250克
• 紫薯 75克（蒸熟）
• 牛奶 110克
• 酵母 2.5克
• 白砂糖 8克

紫薯牛奶馒头的做法步骤

步骤 1

紫薯削皮切片蒸15分钟捣成泥 酵母用温牛奶化开 面盆内面粉加入紫薯泥，温牛奶，白糖，搅拌成絮状，开始揉

步骤 2

揉成光滑面团

步骤 3

揉成长条

步骤 4

等量分成12个小剂子

步骤 5

用手掌压扁一个小剂子

展开全部

步骤 6

步骤 6

揉成细长条，大约32厘米

步骤 7

用筷子在面条头部按压一下

步骤 8

然后按一定距离间隔按下去

步骤 9

把面条竖起来像图里这样卷起来

步骤 10

收口处沾点清水粘住就成型了

步骤 11

共做了12个

步骤 12

准备入锅发酵

步骤 13

提前锅内烧水到有一点点烫手的温度37度左右，关火，把馒头放到蒸架上，盖上锅盖进行发酵

步骤 14

发酵到2倍大开大火蒸3分钟，转中火蒸七分钟，关火焖2分钟

步骤 15

揭盖出炉

步骤 16

看摆成花朵状，很应景

步骤 17

再加一朵还是美美的造型

步骤 18

反正好吃好做，一发又简单，造型也不费时 特别的心意给家人们享用，520，造起来吧

紫薯牛奶馒头的小贴士

注意加水或者牛奶的量，紫薯蒸完包含水份，加水可以少量多次慢慢调整，或者预留10-15克水，每个品牌面粉吸水性不同哦

菜谱创建时间：2020-05-20 08:14:35