芝士蛋糕

作者： Lee-21

记录一下自己认为合适的配方

用料

• 奶油奶酪 105克
• 黄油 20克
• 玉米淀粉 12克
• 淡奶油 100克
• 鸡蛋 4个
• 细砂糖 40克
• 模具 6寸1个

芝士蛋糕的做法步骤

步骤 1

把奶油奶酪+黄油+淀粉+淡奶油+鸡蛋黄隔水蒸不停搅拌到粘稠状，

步骤 2

打发蛋白加入40g糖至湿性发泡

步骤 3

两液体混合搅拌均匀放入6寸模具

步骤 4

120分钟水浴法1小时结束后继续呆烤箱里半小时后再取出

菜谱创建时间：2020-05-20 07:26:29