小美版无敌快手小芋圆

作者： 特困生kalin

之前试过很多配方，要不就是太干，需要不停的加水，要不就是太湿，需要不停的加粉，然后呢时间就这样消磨过去，搓一次芋圆耗时太长实在懒得搓 谁知道过年时候随便搓的一次芋圆刀哥竟无比喜欢，为了刀哥只能一次次调整 这次的配方应该是调整完了之后最为快手便捷的了

用料

• 红薯 330克
• 木薯粉 165-170克
• 糖 50克
• —— —— —— —— —— —— ——
• 紫薯 330克
• 木薯粉 165克
• 白糖 70克

小美版无敌快手小芋圆的做法步骤

步骤 1

紫薯、红薯切片，上锅蒸25分钟，没有盖保鲜膜，因为觉得本身就有点干

步骤 2

正好后赶紧加入主锅，同时加入白糖，10秒速度6混合打磨均匀

步骤 3

加入木薯粉，揉面模式5分钟，其中2分半的时候打开锅盖看看是否需要加水或加粉，适当调整

步骤 4

揉面完成后取出放在砧板上继续手揉一下，完全不粘手，且成团，分割，揉圆，放入有木薯粉的盘子中，避免黏连，最后过筛冷冻

菜谱创建时间：2020-05-19 22:36:59