红薯切小块蒸熟，趁热倒成泥，加入白糖，搅拌一起。
酵母用一点点的温水化开。
全部的东西加在一起揉到三光，手光，盆光，面光，发酵至两倍大，手指沾粉戳个洞，不回缩。
蒸锅烧开水，用手抓一小团稍微整成圆形，也可以用小刀在面团上划十字花上蒸锅蒸20分钟。