舒芙蕾（处理蛋清）

作者： 啊长的小可爱

做蛋挞然后剩下了些蛋清，根据大大的配方修改了适合自己的用量，你们可以去看原配方哦，写得超详细http://www.xiachufang.com/recipe/103839658/😆

用料

• 做蛋挞剩下的鸡蛋清 2个60g左右
• 柠檬汁 适量
• 白砂糖 15克
• 玉米淀粉 6g克
• 黑咖啡粉 1克
• 花生碎 适量

舒芙蕾（处理蛋清）的做法步骤

步骤 1

白砂糖分3次加入，蛋清加柠檬汁加糖打发，最后一次加糖时加入淀粉打发至有小尖角

步骤 2

分两份，其中一份加咖啡粉搅拌均匀。用硅胶刀弄出形状撒上花生碎

步骤 3

放入烤箱150℃烤制20分钟即可

步骤 4

成品，入口真的好奇妙，好好吃。鸡蛋可以选择比较好一点的鸡蛋，然后鸡蛋的腥味会没有那么重。

菜谱创建时间：2020-05-19 21:09:37