【拜托了冰箱】第六季郑爽菜谱:刘恺乐-瓜皮酿锅包肉

作者： 拜托了冰箱

该吃瓜了 瓜皮酿锅包肉

用料

• 西瓜皮 适量
• 牛肉馅 适量
• 盐 适量
• 橄榄油 适量
• 玉米淀粉 适量
• 土豆淀粉 适量
• 葱姜蒜 少量
• 小米辣 少量
• 泡菜 适量
• 胡萝卜 半根

【拜托了冰箱】第六季郑爽菜谱:刘恺乐-瓜皮酿锅包肉的做法步骤

步骤 1

将西瓜皮削掉表皮，西瓜青切成三角段后从中间开缝

步骤 2

将牛肉馅放入破壁机，加入盐、橄榄油打碎

步骤 3

填入西瓜青中，做成瓜皮酿

步骤 4

玉米淀粉和土豆淀粉一比一混合，加水搅拌成糊

步骤 5

五花肉去皮切薄片

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步骤 6

步骤 6

与西瓜酿一起挂糊

步骤 7

油锅内倒油并烧至六成热，将瓜皮酿、五花肉依次放入油锅中，炸至表皮酥脆

步骤 8

将葱、蒜、姜、小米辣切碎

步骤 9

泡菜切丁

步骤 10

放入锅中炒香

步骤 11

加少量水煮开后加入蒜蓉辣酱

步骤 12

将汤汁滤网过滤后倒回锅中

步骤 13

加入葱丝、姜丝、胡萝卜丝，加水和淀粉勾芡

步骤 14

将炸好的瓜皮酿和五花肉倒入锅中，裹匀汤汁后出锅，撒上白芝麻摆盘

菜谱创建时间：2020-05-19 19:41:30