香煎带鱼

作者： 叫我慧慧大人

用料

• 带鱼 1条
• 青蒜 1根
• 盐 适量
• 油 适量
• 生抽 2勺

香煎带鱼的做法步骤

步骤 1

带鱼洗干净切成段，去掉头尾，撒上食盐腌制30分钟以上，然后冲洗掉表面剩余的盐；

步骤 2

青蒜斜刀切成段备用；

步骤 3

热锅下油，放入带鱼中火煎；

步骤 4

煎至带鱼两面金黄微焦；

步骤 5

放入青蒜爆香；

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步骤 6

步骤 6

加入半碗清水；

步骤 7

倒入两勺生抽，中大火继续煮，最后大火收汁；

步骤 8

最后装盘即可。

香煎带鱼的小贴士

1、放入青蒜爆香的时候也可以加入少许姜片去腥； 2、一定要用不粘锅，翻面的时候也要小心，带鱼很容易沾锅变散； 3、不怕油的话可以下多点油去煎带鱼，可以有效防止粘锅；

菜谱创建时间：2020-05-19 19:37:51