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业余的龙船饭

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忘不了东莞某间糖水店的招牌-龙船饭,有读书时候的回忆!用料是大概2人份。

用料

业余的龙船饭的做法步骤

步骤 1

食材大合集! 干香菇泡发1个小时左右,虾米泡发10分钟左右; 把豆角、腊肠、鱼豆腐、香菇切小块; 煎蛋,然后弄碎,待用。 粘米+糯米混合,加入正常水量放入电饭煲。

步骤 2

热锅下油,然后直接下腊肠、鱼豆腐、香菇、虾米炒熟。

步骤 3

豆角焯水1-2分钟,具体时间看豆角数量,如果想豆角看起来更绿一点,可以加一点点食用油进水里。

步骤 4

把豆角捞起来加入锅中,翻炒。

步骤 5

加入鸡蛋碎,一点食盐,一勺耗油,继续翻炒。

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步骤 6
步骤 6

加入煮好的米饭,2-3勺生抽,整锅拌匀,最后出锅!

业余的龙船饭的小贴士

不喜欢糯米的可以不加,加了糯米会比较粘,拌饭的时候比较费力气,但我个人很喜欢腊肠配糯米~

菜谱创建时间:2020-05-19 19:28:50
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