1.三文鱼去掉刺,剁碎 2.芦笋剁碎(芦笋一定要嫩,不嫩的话要去皮) 3.玉米粒煮熟剁碎
碗内打两个鸡蛋,把三文鱼、玉米、芦笋放进去,然后盛半碗米饭进去
放入一勺生抽、一小勺糖,一点点盐搅拌均匀备用(一定要尽量少,差不多筷子尖沾一下那么多,掌握不好可以不放盐)
平底锅烧热后刷油,然后关小🔥,用小勺子舀一勺调好的三文鱼糊糊,在锅里轻轻整成小圆饼
煎至表面冒小泡泡,边缘能看见已经成型的样子,就可以用铲子轻轻翻面
煎至两面金黄,就可以出锅了,图片里是一部分翻了面,一部分还没翻的样子
装盘就可以吃啦,因为已经很熟练,又有现成的熟玉米粒,我做这个花了不到十分钟
1.这道菜里面的米饭是为了增加它的口感,如果不喜欢的话,不加米饭也是一样的,适量增加一点三文鱼和玉米芦笋的量就可以,我也做过,一样好吃 2.🔥一定要小,我家燃气灶有五个档,我用的倒数第二档小火 3.一定要等到冒小气泡再翻面,不然可能会做不成功,翻面的时候动作要轻