干凉皮凉或温水泡软，软硬程度可以尝。(约半个小时)
拍黄瓜，斜刀切碎(不要太碎)。放入凉皮。
蒜捣碎倒入凉皮，炸花生捣碎(先不放入)
锅里放油油开了放花椒，辣椒，葱。炸好关火。
油凉了倒入凉皮，放盐+鸡精+生抽+醋+香油，拌匀。倒入花生碎。