准备蒜末姜末，蒜越多越好，蒜蓉龙虾嘛，我太喜欢大蒜了，哇浸着汤汁浇在饭上，哈哈哈比龙虾还好吃。
这就是剩下的小半截笋。别看少的不够一盘，也是不会浪费的。
小龙虾先过油炸一下，杀菌脱壳，去腥。
俾县豆瓣先切碎，这样炒的时候才会出红油，下姜末蒜末爆香，真的香。
加生抽，料酒，糖，蚝油小龙虾莴笋一锅烩。稍加点儿水，大火收汁
装盘开吃，来一碗米饭，什么都没浪费，最后当然光盘了。
我的菜单里没有盐，是因为生抽豆瓣酱都是咸的，基本不用放盐了。