1虾仁处理好，用少许蛋清和料酒腌制一下。其它食材清洗干净，切好备用。2，烧开水后加入少许盐和几滴油，把荷兰豆，彩椒分别烫熟，捞出，放凉。我会在盘子底下放冰块🧊3，锅中加入少许油，倒入虾仁翻炒片刻，变色即熟了，出锅。4，一勺芝麻酱+一点芥末酱，加入少许水，调匀。5，现在可以拌匀全部食材上盘了。6，抛砖引玉，夏日减脂，可以有很多食材配比，花生酱+芥末，沙拉酱+芥末，橄榄油+醋。随你喜欢吧。