一个大西红柿洗净切小丁。
锅中倒少许油，中大火烧至七成热放入葱花煸炒出香。
倒入西红柿丁翻炒，边翻炒边用铲子压压，很快就能炒至出汤再到成泥儿。（喜欢酸味重的可以加一勺番茄酱）
加一勺生抽。
加两大碗清水煮开。
等水开的时间取120-130克面粉放入大碗中，把水龙头开的小小的，一滴一滴滴水的样子，用筷子顺一个方向将面粉快速搅拌成絮状小疙瘩。
西红柿汤开锅后将小面疙瘩撒入，同时不停搅拌。
煮开三四分钟后撒适量盐。要不断搅动防止小面疙瘩粘连。
浇入鸡蛋花。
鸡蛋花熟后撒入香葱末或滴几滴香油。
家里正好有几个煮好的鹌鹑蛋也一起放进去了 😂很好的味道哦！