番茄带鱼

作者： 小茹

这里的食材都是我的家人喜欢的。

用料

• 西红柿2 个
• 番茄酱3 勺
• 糖5 克
• 盐少量，因为番茄酱里也有味道
• 黑胡椒少许
• 带鱼
• 洋葱
• 生抽 1勺
• 葱

番茄带鱼的做法步骤

步骤 1

将买来的带鱼洗干净，切段。

步骤 2

放入盐，姜片，料酒，黑胡椒腌制一会儿。

步骤 3

准备面糊，根据经验做，没有称重，所以无法量化给大家。

步骤 4

将带鱼放入面糊，热油，炸至金黄，出锅。

步骤 5

炸完之后的带鱼备用。

步骤 6

最好用平底锅，锅里少许油，放入切好的番茄，出了汤汁之后放入番茄酱，再放入炸好的带鱼，放入没过带鱼的水，放些许生抽。因为带鱼有面糊炸过，炖完之后的面糊特别下饭，最后水不多时放入切好的洋葱，出锅前放入切好丝的葱。

番茄带鱼的小贴士

最好用平底锅，这样也不需要出锅，直接拿锅上桌。

菜谱创建时间：2020-05-19 12:01:40