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家庭版麻辣香锅

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作者: 小菜家厨

用料

家庭版麻辣香锅的做法步骤

步骤 1

鸡翅煎熟,只放姜片,其他配料不需要。如果觉得怕上火可以水煮,但是口感会不好哦

步骤 2

水煮丸子,蟹柳容易熟,所以没煮,到时候直接放锅里闷熟,鱼饼不建议像我这样切太薄了,煮到后面有点烂,影响口感,人少丸子减半。

步骤 3

菌类只买了一种,需要提前煮熟。煮的时候放点油(金针菇和蘑菇也不错)

步骤 4

先热油,放入花椒(可放可不放),蒜片姜片,热锅

步骤 5

倒入剃好虾线的虾翻炒变红后,加入鸡翅

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步骤 6
步骤 6

放豆泡,丸子入锅一起翻炒,再倒进料包。(提前太早放入料包容易粘锅,所以我是放配料之后再加入料包)

步骤 7

这些我都没有直接水煮,会影响口感(菜没拍完)

步骤 8

最后加入两份青菜。我是先放娃娃菜,炒个分钟后就可以把一半香锅倒入汤碗里,再加入皇帝菜,不然翻炒不过来,味道也会不均匀

步骤 9

这是没放皇帝菜的香锅

家庭版麻辣香锅的小贴士

1.千万不要嫌菜多,真的一点也不多,而且菜真的是最好吃得,品类可以自由选择加入 2.不好熟的可以提前水煮,但是有些菜品,还是煎一下直接炒,口感会更好 3丸子煮熟后,一定要沥干水分,不然容易黏在一起,影响口感 4.有香锅料或者火锅料的,中间就不需要放各种调料了,后面会越吃越咸 5.吃香锅一定要配上可乐或健力宝才完美哦

菜谱创建时间:2020-05-19 11:08:42
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