超级好吃的重庆水煮肉片

作者： 爱做饭的CG

自己做的水煮肉片可真香！小伙怒吃米饭两碗！

用料

• 花椒 15粒
• 干辣椒 5个
• 火锅底料 2分之1包
• 郫县豆瓣酱 1勺
• 姜 4片
• 筒子骨 2根
• 葱 3根
• 青椒 2个
• 豆干 2张
• 土豆 3个
• 熟花生米 2把
• 白芝麻 4勺
• 盐 5克
• 老抽 2勺
• 孜然粉 2勺
• 鸡精 1勺
• 蚝油 1勺
• 食用油 2勺
• 猪里脊 500g
• 牛肉 100克

超级好吃的重庆水煮肉片的做法步骤

步骤 1

筒子骨洗净后放入锅中煮第一次煮加入料酒生姜煮开后撇去浮沫捞出备用，锅内重新放水加入筒子骨生姜放入沒过骨头的水大火煮1小时

步骤 2

洋葱青椒切块

步骤 3

土豆切片

步骤 4

牛肉和猪肉片提前用料酒老抽芡粉花椒食用油码味

步骤 5

锅内烧一点食用油油放入火锅底料干辣椒大蒜葱段八角桂皮进行翻炒

步骤 6

待火锅底料炒化并有蒜香后放入提前码味好的肉片待肉片变色后加入青椒洋葱豆干

步骤 7

炒5分钟后放入土豆片继续翻炒出红油

步骤 8

加入提前煮好的骨头汤加点鸡精蚝油

步骤 9

最后在表面撒上白芝麻大蒜末葱花熟花生辣椒面花椒孜然粉并浇上热油即可出锅

步骤 10

简直了今天的容器也特别大气，太好吃！

超级好吃的重庆水煮肉片的小贴士

毫无技巧简单易学

菜谱创建时间：2020-05-19 10:26:31