牛排提前化开，用厨房用纸吸去多余血水，千万不要水洗。牛排上抹些盐（我就用的普通的盐）。
热锅，放油（家用油），感觉锅要冒烟了，把牛排下入即可，放蒜，第一面煎2分钟左右，加入牛油，翻面。
成品，大人吃可以加胡椒酱。