昨天做了虎皮卷，剩下蛋白需要被消耗，于是就做起了天使蛋糕卷。美丽的名字与实际一样。
牛奶加玉米油混匀，一定要乳化。
筛入低粉，奶粉，加入香草精，手动拌匀。
呈顺滑状。如果便干可稍加牛奶。
蛋白分三次加糖打发，大约8分。
取三分之一蛋白霜与面粉糊拌匀。
再与剩下的蛋白霜拌匀。
翻拌可以用打蛋器这样搅拌。
取一点蛋糕糊上色，做成小樱桃的样子。后来发现樱桃太厚，蛋糕糊进入会将其压扁，可以做得扁平一点。或者也可以先进烤箱烤1分钟左右，下次再试试。
倒入蛋糕糊。
抹平。
140度，烤30分钟。撕去油纸，能看到图案。只是不理想，留到将来进一步完美。这就是乐趣所在啊！
打发奶油，我用了点樱花🌸粉色。出炉要将蛋糕卷起来放冰箱定型。冷却后再抹奶油。我有些心急，蛋糕没完全冷，奶油有些化了。
但是不影响口感啊！也不错，如果完美的话就更美了……
跟闺蜜聊天，端出来会惊艳的吧！心情也一定会好哦！