牛肉切小， 放调料拌匀， 十五分钟， 杂菜开水焯过后沥干， 洋葱切小丁备用，
炒馅料前把手抓饼冰箱拿出来稍稍回温一下放软。 热锅加一点点食用油放入洋葱粒， 再加入调好料的牛肉， 翻炒变色后加入杂菜翻炒两分钟关火，咸淡自行掌握。 放入马苏里拉芝士碎翻拌， 准备包饼。 烤箱200℃预热。
考盘铺好烤纸，开始包酥皮馅饼
捏包子一样包好，将酥皮馅饼的褶子那一面朝下放入考盘， 饼面刷上蛋液， 放入烤箱中下层， 180℃， 15分钟左右（新烤箱）
开吃😄 做得多可以放冰箱冻起来，吃的时候烤箱或者平底锅热一下， 一个礼拜内吃完。