芝士焗饭（超好吃的升级版！）

作者： 爱烹饪的小透明

个人摸爬滚打探索出来的升级版芝士焗饭，食材配料简单也能拥有高级口味焗饭。

用料

• 🍿马苏里拉芝士碎（第一层） 适量（铺满即可）
• 🥔土豆泥（第二层）
• 土豆 1个略小的
• 牛奶 15克
• 黑胡椒汁 适量
• 盐 3g
• 🍚炒饭（第三层）
• 胡萝卜 1/3根
• 玉米粒 1/3根
• 袋装压缩香菇 1朵
• 火腿 1条
• 牛奶 一个小汤勺
• 生抽 适量
• 盐 适量

芝士焗饭（超好吃的升级版！）的做法步骤

步骤 1

把材料准备好，压缩香菇先用水泡30min，萝卜、火腿、香菇切小块丁状。

步骤 2

先做土豆泥。1⃣️土豆切片，平铺在蒸盘上蒸熟，拿筷子可戳烂即可。（不要放盘子，不易熟）⚠⚠️️此时可以同时把玉米和土豆片一起蒸熟！！！2⃣️拿勺子压烂土豆成泥，少量多次倒入牛奶吸收，可戴手机上手抓匀。3⃣️然后淋入黑胡椒汁，撒上盐，继续抓匀【可以自己尝一下咸淡！】4⃣️放一旁备用

步骤 3

接着做炒饭。1⃣️什么油都可以，有条件的可以用黄油，油下锅后放香菇+玉米+萝卜+火腿（如果想放虾子的先炒虾，熟了捞起来备用），炒熟炒香放米饭，然后加一点生抽和盐和牛奶，炒至米饭颜色变深即可

步骤 4

最后是装盘。1⃣️最底下一层（第三层）铺上炒饭，用勺子压实一点。2⃣️（第二层）抹上一层土豆泥，铺满，自己决定厚度。（如果之前有炒虾子的此时可以放在土豆泥上）3⃣️最上面一层（第一层）撒上芝士碎，铺满，自己决定厚度。

步骤 5

烤箱提前180度预热10分钟，预热好后放入烤箱180度15分钟，观察芝士表面200度上色3-5分钟（上色时一定要守在烤箱旁观察，灵活调整！）

步骤 6

最后，超级美味的升级版芝士焗饭出炉啦！一口奶香味的芝士➕黑胡椒奶香土豆泥➕香喷喷的炒饭，绝了哦😋

芝士焗饭（超好吃的升级版！）的小贴士

1、香菇是那种袋装压缩的小小的没有水分的香菇。 2、炒饭的食材配料灵活，喜欢洋葱的也可以放，想吃啥炒啥（我只按照自己的口味来了） 3、炒饭炒完后自己尝下咸淡，偏咸一丢丢，因为最后芝士+土豆泥可以中和一下咸味，如果炒饭没点咸味儿最后全部吃起来可能会有点淡。

菜谱创建时间：2020-05-18 22:32:43