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肉松香葱蛋糕卷

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作者: 小蒜頭
简单快手的肉松蛋糕卷很符合大众的口味,孩子很喜欢吃

用料

肉松香葱蛋糕卷的做法步骤

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步骤 1

蛋黄中加玉米油乳化后,加入牛奶拌匀

步骤 2

筛入低筋面粉拌匀

步骤 3

蛋白中加入数滴柠檬汁,打蛋器打发至鱼眼泡状态加入20克砂糖

步骤 4

打发至大泡消失加入20克砂糖

步骤 5

打发至纹路出现,加入最后的砂糖

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步骤 6
步骤 6

打发至硬性尖头状态,烤箱上下火180度预热

步骤 7

去一半蛋白到蛋黄糊里翻拌,倒回到剩余的蛋白里继续拌匀

步骤 8

蛋糕糊倒入铺有油布的烤盘里,震出大气泡,撒上葱碎和肉松

步骤 9

烤箱上下火烤23分钟左右,取出震出热气放凉一会,反过来倒在油纸上,撕开油布

步骤 10

涂上沙拉酱,撒上肉松

步骤 11

利用擀面杖卷起来。定型后切块即可

菜谱创建时间:2020-05-18 22:25:01
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