秘制鸡翅

作者： Pastry

这个菜谱是我看了别人菜谱 👉《外婆教我的红烧鸡翅》 然后自己随心弄弄的。味道还是可以的。 如果有侵权之类问题的，可以告诉我喔，我可删除菜谱的。有些步骤也和别人的菜谱差不多的。 我写这个菜谱最初目的是方便以后自己看的，所以答应我，不要喷我。 嘻嘻嘻嘻，其实我是个不会做菜的白白，但是突然心血来潮，就自己随手搞了搞。 我真是个平平无奇的烹饪小天才。 做东西就要自己开心，所以，更多时候还是自己随心喔。 我分不清酱油，生抽，老抽什么的，所以别人用的生抽，我用了家里的酱油代替。 因为后来才想起来写菜谱的，所以有些步骤没有图图喔。但是，我会尽量写清楚的。当然也是为了方便健忘的我，自己以后看嘛。

用料

• 鸡翅 四个
• 酱油 四或五勺
• 姜 一个
• 葱 一根
• 蒜 一个
• 盐 适量
• 糖 两勺
• 酒 五或六勺
• 热水 适量
• 生粉 一勺
• 辣椒 两三勺（喜欢辣的可以多加点）

秘制鸡翅的做法步骤

步骤 1

这个是我第二次做，腌制时候的图，第一次腌制我是把一半的葱放进去腌制了。 1、两三勺酱油➕两三勺酒➕3/4个蒜末➕3/4姜丝➕1勺生粉➕半根葱粒⏭️放进盆子腌制20分钟以上 2、1/4的蒜末、1/4的姜片、1/2葱粒☑备用 3、两三勺辣椒、两勺酱油、两勺糖、三勺酒☑备用

步骤 2

emmmmm这个就没有图了。 油热锅冷油⏭️油热后加入备用的葱花、姜片、蒜末⏭️炒出香味

步骤 3

嘻嘻嘻，也没有图。 加入腌制好的鸡翅⏭️煎至两面金黄

步骤 4

1、放入热水没过鸡翅3/4左右⏭️放入备用的酱油、酒、辣椒、糖⏭️热水煮开后关成小火慢慢熬制 2、汤汁开始浓稠，感觉差不多就可以装碟喔 可以煮久一点，汤汁可以不用这么多

步骤 5

这个是我成品图~

菜谱创建时间：2020-05-18 21:15:02