选取一只活力十足的棕帝王蟹，先将其身体表面刷洗干净，之后剪下它的蟹脐并沿纵向将蟹身剪为两半，而后把两边的蟹身分别从蟹壳里拽出来并除去蟹肠、蟹胃、蟹鳃和蟹心，然后先把蟹螯都拆下来拍裂并从螯尖数第一个关节处剪断，再把蟹腿都卸下来并将最长那节一侧的壳削掉，最后将蟹身斩件并将帝王蟹的所有部分都摆入烤盘中备用。
先在帝王蟹露出肉的地方挤上一些柠檬汁，再撒上一些迷迭香和一点点盐，然后将蜂蜜芥末酱浇上去，最后再在上面加一层马苏里拉芝士备用。
烤箱先按200度预热10分钟，然后把盛有帝王蟹的烤盘放进烤箱里用200度烤21分钟，烤完后小心取出烤盘端上桌享用即可。