打滚儿想吃的驴打滚儿

作者： nancy260

用料

• 黄豆粉 适量
• 糯米粉 200克
• 玉米粉 50克
• 玉米油 20克
• 水 250ml
• 白糖 40克
• 黄油 7克(1小盒)
• 红豆沙 适量

打滚儿想吃的驴打滚儿的做法步骤

步骤 1

糯米粉、玉米粉、白糖、玉米油、水倒入盆中(我用的戚风蛋糕模具，蒸的时候不用换了，偷懒😛)。

步骤 2

搅拌均匀呈糊状(似稠酸奶)

步骤 3

盖上保鲜膜并用牙签在保鲜膜上多处戳洞(如果你用的容器不是不沾的，最好在内壁涂抹一层玉米油后再倒入面糊上屉蒸)。待锅中水大火烧开后，把面糊放上屉改中小火蒸15分钟。

步骤 4

面板上铺上烘焙用纸

步骤 5

准备好一次性手套

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步骤 6

步骤 6

面糊蒸好后自然冷却

步骤 7

冷却至不烫手取出，把融化好的黄油揉到面团中。

步骤 8

取一小份面团(我把面团分成了四小份，面板太小了😓)，在面团上盖上保鲜膜。

步骤 9

用擀面杖把面团擀薄

步骤 10

面团擀好后，拿开保鲜膜。

步骤 11

在擀好的面皮上均匀涂抹上一层红豆沙

步骤 12

将面皮卷成卷

步骤 13

切成等大的小段儿

步骤 14

蘸满黄豆粉

步骤 15

吃过后你就会打滚儿还想吃

步骤 16

欲罢不能啊

打滚儿想吃的驴打滚儿的小贴士

1、一定做好防粘准备:烘焙用纸、一次性手套、保鲜膜。 2、蒸好的面团冷却到不烫手就取出，揉进黄油后的面团就不会太黏，口感也好。 3、不要等面团完全冷却了再做哦(好吃黄豆面就蘸不上了)。 4、红豆沙的制作过程详见我的菜谱“美腻红豆沙”。

菜谱创建时间：2020-05-18 19:54:04