怎么做怎么有的香蕉磅蛋糕

作者： Fiona_LJ

以君之的香蕉核桃蛋糕为参照。用成熟的香蕉替代部分黄油和糖，吃起来更健康，何乐不为呢~而且永远不用担心蛋白消泡的问题。你可以把它塞进任何模具里，它可以是磅蛋糕可以是杯子蛋糕可以是派。它还可以随心所欲的添加坚果果料和巧克力豆~有了它，何必跟戚风海绵较劲呢◕‿◕

用料

• 黄油 40克
• 糖粉 40克
• 香蕉 100克左右
• 低筋面粉 100克
• 盐 1.5克
• 泡打粉 3克
• 全蛋（一个鸡蛋） 50克
• 牛奶（用来调整面糊） 适量

怎么做怎么有的香蕉磅蛋糕的做法步骤

步骤 1

黄油加糖粉室温打发，

步骤 2

加入20克面粉搅打，分三次加入全蛋液搅打使蛋液与黄油充分混合，

步骤 3

加入香蕉泥糊搅拌均匀，筛入剩余低粉和泡打粉搅拌均匀（视面糊的浓度可以加少量牛奶调整），

步骤 4

倒入模具抹平，长条可中间稍低，纸杯可八九分满。（需要脱模的最好还是铺上油纸）上面可以撒果料或巧克力碎（耐高温的）。

步骤 5

175度烤25分钟左右。根据自己烤箱处理上色问题。

菜谱创建时间：2020-05-18 17:15:59