小美咖啡豆饼干

作者： 小吃货de麻麻

用料

• 黄油 70克
• 咖啡液 8克
• 低筋面粉 140克
• 可可粉 15克
• 鸡蛋黄 1个
• 冰糖粉 50克

小美咖啡豆饼干的做法步骤

步骤 1

咖啡豆饼干 70克黄油，室温软化，加40克糖粉，放入主锅3秒速度5打散，插入蝴蝶棒，20秒/速度3.5，打到发白体积变大，加入一个蛋黄，继续60秒/速度3.5，(用刮刀棒把锅壁的刮到锅底)，慢慢加入8克咖啡液体，140低粉加15克可可粉过筛，放入主锅，拿掉蝴蝶棒，30秒速度3混合

步骤 2

6克一个，揉成椭圆，用牙签当中按压，(戴手套揉，表面会比较光滑)

步骤 3

165度，烤15分钟

步骤 4

这颗是5克面团烤出来的

步骤 5

冷却装入瓶中

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步骤 6

步骤 6

配一杯手冲，美美的下午茶就好啦

菜谱创建时间：2020-05-18 16:19:37