核桃过水煮开，去除涩味，晾干水份，烤箱提前180度预热10分钟，进烤箱烤酥，一定不要烤糊了。
中火，水和糖入锅熬糖浆。
熬到128左右，糖浆有点变色，加盐关火。
加入核桃，让每个核桃都均匀粘上糖浆。
整形。
本来想切片太酥了，一刀下去全碎了，白整形了。
成品太酥了，千万不要整形切片，锅里倒出来放凉就好。